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El Salvador Cup of Excellence 2019 第2位『ロス・ピリネオス』250g

 
 
 
 
 
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El Salvador Cup of Excellence 2019 第2位『ロス・ピリネオス』250g

4,860円(税込)

エルサルバドル カップ オブ エクセレンス2019第2位
ラ・フランス、ピーチ、プルーン、マスカットなど様々な果実を感じます。クリーンで穏やかな酸味、ストーンフルーツ系の甘さ、白ワインの後口。

原産国:エルサルバドル
地域:テカパ チナメカ
標高:1,550m
品種:ブルボン
精製方法:ウォッシュト
生産者:ギルベルト・バラオーナ(Gilberto Baraona)

エルサルバドルの2019年カップオブエクセレンス2位の「Los Pirineos」を落札しました。この「Los Pirineos」は、エルサルバドルのウスルタンという東部の地区にあります。農園主のギルベルト・バラオーナ氏は、エルサルバドルの全てのマクドナルドやピザハットなどのFCを展開していた腕利きの経営者でしたが、それらを全て売っぱらってしまって、コーヒー農園の経営に乗り出したと云う異色の経歴の持ち主です。
他の、代々受け継いでいる多くの農園が設備投資に苦しんでいる時に、初めから最新の機械を導入し、コーヒー農園の経営に新風を吹き込みました。その成果は、カップ・オブ・エクセレンスに何度も入賞するなど、多くの実績を残してきています。しかし大変残念なことに、ギルベルト・バラオーナ氏は、エルサルバドルにも蔓延してきたCOVID-19に感染し、この世を去ってしまいました。彼とは毎年会っていますし、彼の自宅にも泊まったこともあります。とても素敵な奥さんとギルベルト氏の細かいことは気にしない豪放な性格に、多くの仲間が集まってきました。プロジェクトオリジンもそうです。ギルベルト氏の品質に対する飽くなき追求心は、これからさらなる飛躍を見るはずでした。とても残念です。現在は息子さんたちが、お父さんの遺志を受け継いで頑張っています。ギルベルト氏の冥福を心より祈りたいと思います。

ギルベルト・バラオーナの遺作とも云うべきこのコーヒー、彼の人となりが偲ばれる、真直ぐでクリーン、そして温かみのある味わいです。その上、何と言ってもエルサルバドルCOEで2位に入賞し、しかも90点以上の評価を得た、つまりエルサルバドルでもトップの評価を得たコーヒーですので、是非飲んで頂きたいなーと思っております。
ハニーおやじ

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El Salvador Cup of Excellence 2019 第2位『ロス・ピリネオス』250g

4,860円(税込)

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この豆を作ったのは…ロス・ピリネオス農園

ロス・ピリネオス農園

農園レポートでは、収穫した豆の状態や、農園の周辺地域の情報、
生産者との交流の様子などを写真盛りだくさんで随時更新しています。
ぜひ、美味しい豆を仕入れるまでの道のりを覗いてみてください。

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ロス・ピリネオス農園

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